Тим, хто звик зустрічати Новий рік, не шкодуючи коштів на святковий стіл, вже сьогодні варто збирати гроші і робити запаси "довгограючих" продуктів. Адже через неповні два місяці витрати на меню, аналогічне торішньому, виявляться приблизно на 20% більше, ніж в грудні 2017 го. "Сегодня" оцінила, що вже подорожчало найбільше і може ще додати в ціні в листопаді-грудні, а також що варто прикупити вже зараз, і з якою їжею і випивкою поспішати немає сенсу через прийдешні новорічні розпродажі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Налітай, подешевшало: врожай примусив продавців знизити ціни на продукти
Подорожчало
Поки, за підрахунками Держслужби статистики, всі продукти за три квартали виросли в ціні на 12,5%, в порівнянні з трьома кварталами 2017 року. Але з огляду на, що, за останнім прогнозом Нацбанку, інфляція за 2018 рік дійде до 10,1%, прискорилися в жовтні-грудні майже вдвічі, або в середньому по 1,5% на місяць, неважко підрахувати, що продукти можуть подорожчати за рік на 17-17,5%, а спиртне - на 24-25% (за три квартали вже маємо зростання цін на нього на 19%). В результаті новорічне меню, аналогічне торішньому, обійдеться приблизно на 20% дорожче.
Для прикладу: якщо рік тому, за підрахунками "Сегодня", середній стіл на шістьох дорослих (три жінки і троє чоловіків), що включав три пляшки шампанського, три пляшки коньяку, незмінний олів'є і стандартний набір холодних і гарячих закусок обійшовся в 2900 грн, то в цьому році доведеться витратити на таке ж меню вже майже 3500 грн (+600 грн). Головні "винуватці" подорожчання – спиртне, м'ясна і рибна нарізка, сири і яйця, що входять до складу олів'є. Пляшка українського коньяку 5* з січня подорожчала на 35-40 грн, українське витримане шампанське – на 20-25 грн, кіло сирокопченої ковбаси – на 50-60 грн, кіло твердого сиру витримки 12 місяців – на 60-70 грн, кіло червоної риби - на 100-120 грн.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Коли подорожчає м'ясо і який вид буде найдорожчим: експерт дав прогноз
Запасаємося
За прогнозами гендиректора Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексія Дорошенка, в листопаді-грудні нас чекає зростання цін практично на всі компоненти новорічного столу. Тому все куплене сьогодні гарантовано виявиться дешевше, ніж в грудні. Очевидно, що за 1,5 місяці до свята немає сенсу брати щось таке, що швидко псується, крім сирів і с/к ковбаси, за умови, що вона свіжа.
"Якщо взяти цілу головку сиру (1,5-2 кг) витримки 12 місяців і більше, то вона не зіпсується в холодильнику 3-4 місяці, - розповіла нам продавець ринку "Столичний" під Києвом Ольга. - Поки ціна на неї 280-320 грн/кг, залежно від сорту, але перед Новим роком попит виросте, ціна теж, на 30-40 грн/кг".
У багатьох супермаркетах зараз проходять акції на спиртне. Наприклад, 0,7 л пляшку віскі або рому середнього цінового сегмента можна купити на 25-30% дешевше звичайного - за 190-200 грн.
Що не запасати
Експерти не радять запасатися шампанським (крім елітного і сухого витримкою 3 роки), адже на нього перед 31 грудня, як правило, бувають хороші акції. Наприклад: "Три пляшки за ціною двох", "Купи шампанське і отримай безкоштовно сік або солодкий напій". Топ-менеджер однієї з мереж супермаркетів Володимир Молчанов розповів нам, що це приблизно на чверть збільшує продажі недорогого (до 100 грн) ігристого. Такі ж акції можливі для пакетованих соків, але малопопулярних.
Джерело: segodnya.ua
