Чекають на обід не в черзі, а за сервірованим столом. У їдальні однієї зі шкіл Львова учнів обслуговують офіціанти. Директор навчального закладу сподівається таким чином не лише поліпшити якість обслуговування, а й навчити дітей культури спілкування. Чи до вподоби учням такий сервіс, дізнавалася Марта Шикула.
"Перед початком роботи прасується сорочка, одягається фартух, готується метелик. Це є біла класична сорочка. І метелик для офіціанта. Фартух теж рекомендований для офіціантів", – так щоранку на виробничу практику збирається студент кулінарного коледжу Владислав Палько. Але подавати обіди буде не гостям дорогого ресторану, а учням у шкільній їдальні.
"Так як це діти – до них треба підходити з педагогічного боку. Спілкування треба підтримувати, бо це діти. Бажати смачного і розказувати про страви, що це корисно, поживно і всім дітям це потрібно", – пояснює офіціант.
Окрім Владислава виробничу практику в їдальні цієї школи проходять ще п'ятеро студентів. Вони не лише розносять страви, а й готують обіди та продають солодощі у буфеті.
"Діти ще не розуміють самого обслуговування офіціанта. Ми обслуговуємо дітей і можливо, вони собі колись задумають стати такими, як ми. Вкладаємо свою працю, стараємося. Щоб вони зрозуміли, що це важка, але корисна праця", – пояснює офіціант Олег Шеремета.
Раніше до цієї школи привозили готові страви. А щоб отримати свій обід, діти стояли в черзі. Пригадують, на це витрачали всю перерву та не завжди встигали поїсти. Тепер обід чекають за сервірованим столом.
"Відчуваєш себе, як у ресторані на вищому рівні. Це добре, що обслуговують, що не носиш. Бо як носити можна стукнутися, розлити", – ділиться враженнями школярка Настя Богайчук.
"До того мусили довго стояти в черзі. З тими талонами. Поки візьмеш виделку – то можна вколотися. Не дуже було добре. Ми вчимося спілкуватися. Навіть офіціанти, які приносять нам їжу, нам бажають смачного, гарного дня. Це дуже приємно", – зазначає школярка Наталя Хомин.
Залучити офіціантів до обслуговування школярів в учнівській їдальні запропонував директор школи. Отець Олег Ландюк переконаний, такий експеримент не лише підвищить якість харчування школярів.
"Щоб вироблялася культура спілкування між дітьми і людьми, які обслуговують. Таким чином, це є не тільки харчування дітей, а також виховний аспект у нашій школі, коди діти вчаться спілкуватися за столом , правильно харчуватися і погодитися добре. Діти менше розхляпують їжу і більше її їдять", – пояснив директор "Школи-гімназії Шептицьких" отець Олег Ладнюк.
Цій новації у школі два тижні. Директор навчального закладу хоче, щоб офіціанти у шкільній їдальні були завжди.
Марта Шикула, Євген Радіон, "5 канал"
Джерело: 5.ua
