Що таке вітамін В12?
Вітамін В12, відомий також як b12 метилкобаламін, є водорозчинним елементом, що містить мінерал кобальт. Його можна знайти в природному вигляді у продуктах тваринного походження, як-от тунець, яловичина, молочні продукти. Також він доступний у формі дієтичних добавок. Цей вітамін ключовий для здоров’я мозку, нервових клітин, червоних кров’яних тілець та синтезу ДНК.
Оскільки рослинні продукти майже не містять В12, веганам і вегетаріанцям слід особливу увагу приділяти його джерелам. Збагачені продукти або нутрицевтики є ефективним способом поповнити цей вітамін.
Чому виникає дефіцит вітаміну В12?
Попри те, що більшість людей споживають достатньо В12 з їжею, існують фактори, які можуть спричинити дефіцит. До них належать:
- Недостатнє споживання В12 з їжею — це часто трапляється у вегетаріанців.
- Порушення всмоктування вітаміну — деякі захворювання травної системи, такі як целіакія або хвороба Крона, знижують здатність організму засвоювати В12.
- Перніціозна анемія — це стан, коли організм не виробляє внутрішній фактор, необхідний для засвоєння цього вітаміну.
Важливо знати, що симптоми дефіциту можуть проявлятися роками, адже організм зберігає значну кількість вітаміну в печінці.
Скільки вітаміну В12 потрібно організму?
Рекомендована добова норма для дорослого складає 2,4 мікрограма. Для вагітних цей показник підвищується до 2,6 мкг, а для годуючих — до 2,8 мкг. Біодоступність В12 залежить від джерела. Наприклад, організм краще засвоює цей вітамін із молочних продуктів, ніж із м’яса чи риби. Однак добавки мають найвищу біодоступність, тому їх часто рекомендують людям із дефіцитом. На сайті компанії Shop Anti-Aging можна від бренду Metagenics купити якісні, ефективні нутрицевтики. На всю продукцію є сертифікати якості.
Вітамін В12 має багато переваг:
- Вироблення еритроцитів — запобігає анемії, яка викликає втому, слабкість і інші симптоми.
- Здоров’я мозку та нервів — підтримує нормальну роботу нервової системи та запобігає пошкодженню нервових клітин.
- Розвиток у немовлят — достатній рівень В12 забезпечує правильний розвиток мозку та вироблення еритроцитів у дітей.
Дефіцит може призвести до слабкості, але добавки швидко відновлюють рівень вітаміну, усуваючи ці симптоми. Багаті на В12 продукти — це риба, м'ясо, птиця, яйця, молочні продукти, молюски, устриці, яловича печінка.
Кому потрібен додатковий прийом В12?
Добавки рекомендовані людям, які:
- дотримуються веганської чи вегетаріанської дієти.
- мають низьку кислотність шлунка чи приймають препарати, що знижують кислотність.
- перенесли операцію на ШКТ або мають розлади травлення.
- приймають ліки, що перешкоджають засвоєнню В12.
Вітамін В12 доступний у полівітамінах, комплексах групи В або окремих добавках. Він є важливою складовою раціону, особливо для тих, хто має обмеження в харчуванні або проблеми з його засвоєнням.