У Запоріжжі стартував традиційний, уже шостий всеукраїнський фестиваль домашньої консервації. Зважаючи на карантин, запросили учасників тільки з "зелених" зон: приїхали близько 100 майстрів консервації з Дніпропетровщини і Запоріжжя. Чим дивували господині – далі у сюжеті "5 каналу".
"Тут в цій баночці є помідор, кабачок, яблуко, кольорова капуста, морква. Ідея така: ви відкриваєте до м'ясної страви, розкладає на блюдо всі види овочів і їсте", – каже Валентина Хлєбіна учасниця фестивалю домашньої консервації.
Валентина Хлєбіна приїхала з села Георгіївське під Запоріжжям. Привезла консервацію власного виробництва і свіжі овочі. Консервує завжди багато і охоче, як і інші учасники фестивалю. У банках можна побачити не тільки фрукти чи овочі.
"Ми привезли масла першого холодного віджиму, масло гірчичне, розторопші, гарбузове", – розповідає Євгенія Панкеєва, учасниця фестивалю домашньої консервації.
Усе, кажуть, дуже корисне для здоров'я.
"Насіння амаранту, ми теж вирощуємо самі його, ми з нього робимо масло. Іноді робимо з нього коктейль "Молодість", взяти, перемолоти на кавомолці, додати теплу водичку і буде дуже гарне харчування – ідентичне материнському молоку", – говорить Василь Панкеєв, учасник фестивалю домашньої.
Організатори кажуть – фестиваль несподівано допоміг багатьом любителям консервування перейти з аматорів у професіонали.
"Додатково відмітили для себе, що ми розвиваємо самих учасників. Вони стають кращими з року в рік. І від якогось напівкустарного виробництва перетворюються на бренди, за якими люди приходять кожного року", – каже Віктор Бабенко, організатор фестивалю домашньої консервації.
Наприклад, сім'я Ольги і Тараса вже навіть зареєстрували власну торговельну марку. Роблять 20 видів смаколиків.
"Це сімейна мануфактура, домашньої крафтової пастили. Пастила виробляється з натуральних продуктів – це фрукти, овочі і ягоди", – говорить Ольга Германюк, учасниця фестивалю домашньої консервації.
На фестивалі завжди велелюдно. Адже у крамниці таке не продається.
"Нам дуже подобається, дуже подобається, дуже атмосферно тут", – говорить Світлана, відвідувачка фестивалю домашньої консервації.
Щороку на фестивалі збирають кількасот банок домашніх консервів і передають бійцям на фронт. Передадуть і цього разу.
Михайло Воронов, Юрій Петришин, "5 канал"
Джерело: 5.ua
