Сіль сприяє розвитку гіпертонії. Цей механізм розкрили японські вчені Національного інституту фундаментальної біології.
З'ясувалося, що мова йде про кухонну сіль (NaCl). Чим більше в організм людини надходить хлориду натрію, тим більше іонів натрію накопичується у плазмі крові і спинномозковій рідині (лікворі). Це, в свою чергу, призводить до порушення симпатичної нервової системи, яка регулює кровообіг, пише "Лента.ру".
Усе відбувається через так звані натрієві канали — білкові структури в мембрані клітин, через які в клітку надходять іони натрію.
Дослідники продемонстрували, що у мутантних мишей, у яких у циркумвентрікулярних органах відсутні натрієві канали, активація симпатичних нервів не відбувається при високому рівні споживання солі.
У мишей дикого типу в гліальних клітинах відбувалася серія біохімічних реакцій. Лактат і іони водню випускалися з клітин і активували нейрони у гіпоталамусі і в довгастому мозку, що стимулює симпатичні нерви.
Як повідомляв OBOZREVATEL, раніше канадські вчені з'ясували, що помірне споживання солі корисне для серцево-судинної системи людини.
Джерело: obozrevatel.com
