Незважаючи на те, що червоне м'ясо має свої переваги, є багато причин, щоб рідше його їсти, зменшувати розмір порцій та намагатись замінити рослинними продуктами, зазначила на своїй сторінці у Facebook в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун.
"Особливо це стосується процесованого м'яса. Люди, які регулярно їдять великі порції таких продуктів, частіше хворіють на серцево-судинні хвороби, рак і передчасно помирають", – наголосила лікарка.
Супрун стверджує, що процесоване червоне м'ясо внесено до списку карциногенів ВООЗ. В цьому випадку існують переконливі докази на основі великої кількості епідеміологічних досліджень, що регулярне вживання процесованого м'яса має велику шкоду для здоров'я.
Щоб зменшити ризики від вживання червоного м'яса, потрібно:
-
Їсти червоне м'ясо не більше 70 грамів на день, або порцію розміром з долоню. Також не бажано вживати його кожного дня.
Намагайтесь повністю відмовитись або мінімізувати вживання процесованих м‘ясних продуктів — не частіше 3-х разів на тиждень та не більше 50 грамів на день, якщо відмовитись важко.
Правильно обробляйте м'ясо – запікайте, тушкуйте і відварюйте.
Додавайте до раціону більше рослинної їжі. Робіть дні без м'яса, збагачуйте раціон бобовими, горіхами.
Якщо їсте м'ясо – завжди супроводжуйте страву гарніром з овочів, а не смаженою калорійною їжею чи штучними жирними соусами.
Будьте фізично активними і підтримуйте здорову вагу – це значно знижує ризик низки хвороб, зокрема пов'язаних із м'ясом.
Як повідомляв 5.UA, висока смертність в Україні пов'язана із серцево-судинними захворюваннями, повідомила на своїй сторінці у Facebook виконувачка обов'язків міністра охорони здоров'я Уляна Супрун.